Créativité, saveurs, précisions… Depuis 2013, le championnat de France de barbecue est la parenthèse gourmande à ne pas manquer pour tous les amateurs de grillades ! Après une édition 2020 perturbée par la Covid, le concours de cette année semble prendre le même chemin… Qu’importe, on enfile notre tablier et tous en cuisine !
Home Sweet BBQ Contest made in 2020
Depuis 2013, le concours se déroule en plusieurs étapes, les pré-sélections au printemps et LE concours en été. Bien souvent, il fait très chaud, le soleil de Provence est une épreuve à lui seul. Comme cette année 2019 où il a fait plus de 39°.
Bien sûr, l’organisation prévoit des parasols ou même des barnums (avec des options payantes) pour les stands, et des espaces à l’ombre pour les visiteurs et les supporters.
Mais c’était sans compter sur les restrictions dues à la Covid qui ont perturbé le concours l’année dernière, imposant une réinvention des épreuves. Ainsi apparurent les pré-sélections du 20 mars au 4 mai, les « Home Sweet BBQ Contest ».
Le principe de cette première manche ? Une cuisine à domicile, sans aliments imposés, pour ne pas obliger les candidats à faire des courses à la recherche de produits spécifiques. Effectivement, quand on habite à Lille, c’est compliqué de trouver du taureau de Camargue…
Après avoir mariné, fumé, saisi et grillé librement, sans pression, sans temps imposé, les candidats ont envoyé les images de leurs créations au comité, avec comme objectifs de le surprendre, le faire saliver et rêver.
La finale aux Sainte Maries de la Mer
La finale s’est déroulée les 12 et 13 septembre 2020, comme les années précédentes aux Saintes-Maries-de-la-Mer. Sur ces deux belles journées, nous avons retrouvé une ambiance festive et gastronomique, avec les meilleures viandes. Taureau de Camargue AOP, bœuf Angus de la Crau, agneau des Alpilles et cochon du Mont Ventoux AOP.
Sans oublier les pizzas, burgers et desserts.
À la clé, un barbecue Weber, des bons d’achat, des lots d’épices et des surprises à n’en plus finir !
Participer au Championnat de Barbecue 2021
Convaincus ? Ne reste plus qu’à vous inscrire dès maintenant via Facebook ou sur le site officiel du concours. Simples spectateurs ou grilleurs aguerris, c’est à vous de décider !
Les premières épreuves se tiendront dans tous les cas les 26 et 27 juin prochains, selon des modalités qui restent encore à déterminer.
Bonne chance à tous !
