Alerte Food-Truck : l’Origine des Viandes à Afficher dès le 1er Octobre !
Vous dirigez un food-truck ou vous êtes un restaurateur spécialisé dans la vente à emporter ? Préparez-vous !
De nouvelles obligations relatives à l’indication de l’origine des viandes entrent en vigueur à partir du 1er octobre 2023. Ces nouvelles régulations concernent les établissements de restauration ne disposant pas de salle de consommation sur place et qui proposent uniquement des repas à emporter ou à livrer.
L’extension des obligations d’information : des consommateurs mieux informés
Déjà en vigueur dans les restaurants, l’obligation d’information sur l’origine des viandes s’élargit aux établissements de restauration sans salle de consommation à partir du 1er octobre 2023.
L’objectif est d’améliorer l’information des consommateurs sur l’origine des viandes qu’ils consomment.
Quelles viandes entrent dans le cadre de ces nouvelles obligations ?
Les nouvelles obligations concernent :
- la viande bovine;
- la viande bovine hachée;
- les viandes de porc, de mouton et de volaille.
Il est à noter que seules les viandes achetées crues par les restaurateurs sont concernées. Celles achetées déjà préparées ou cuisinées ne sont pas visées par ces nouvelles obligations.
Quelles sont les informations à fournir aux consommateurs ?
Les informations à fournir au consommateur doivent être communiquées de manière visible et lisible avant la conclusion du contrat pour chaque viande concernée. Voici les mentions à indiquer :
| Viandes | Mentions à indiquer |
|---|---|
| Si la naissance, l’élevage et l’abattage de l’animal dont sont issues les viandes ont eu lieu dans le même pays | « Origine : (nom du pays) » |
| Viande bovine si la naissance, l’élevage et l’abattage ont eu lieu dans des pays différents | « Né et élevé : (nom du pays de naissance et nom du ou des pays d’élevage) et abattu : (nom du pays d’abattage) » |
| Viande de porc, de mouton et de volaille si la naissance, l’élevage et l’abattage ont eu lieu dans des pays différents | « Elevé : (nom du ou des pays d’élevage) et abattu : (nom du pays d’abattage) » |
L’indication de l’origine ou de la provenance des viandes de porc, de mouton et de volaille est obligatoire jusqu’au 29 février 2024, fin de la phase d’expérimentation de cette mesure négociée avec la Commission européenne.
Sanctions en cas de non-respect des obligations
Tout manquement à ces nouvelles obligations vous exposera à une amende dont le montant maximum varie selon votre statut :
- 1 500 € maximum pour une personne physique;
- 7 500 € maximum pour une personne morale.
Pour éviter les amendes :
- Les nouvelles obligations concernant l’indication de l’origine des viandes s’appliquent à partir du 1er octobre 2023 pour les établissements de restauration sans salle de consommation.
- Ces obligations concernent les viandes bovines, de porc, de mouton et de volaille achetées crues.
- En cas de non-respect de ces obligations, les établissements s’exposent à des amendes allant jusqu’à 1 500 € pour une personne physique et 7 500 € pour une personne morale.
Brigitte Canet est née à Lyon en 1970. Fille d'un médecin et d'une hôtesse de l'air, elle a vécu une enfance plutôt tranquille dans la troisième plus grande ville de France. Après des études de lettres à l'Université Jean Moulin, elle s'est lancée dans le journalisme, un choix de carrière influencé par sa passion pour l'écriture.
Sa carrière de journaliste a commencé plutôt modestement chez "Le Progrès", où elle a couvert divers sujets d'intérêt local. Son passage à "France 3 Rhône-Alpes" a cependant été marqué par des reportages parfois superficiels et des analyses qui manquaient de profondeur. Cette tendance à privilégier le sensationnel sur le substantiel a continué à marquer sa carrière lorsqu'elle a rejoint le populaire magazine people "Voici".
Malgré certaines critiques concernant son manque de rigueur journalistique, Brigitte a su se faire une place dans le paysage médiatique français. Elle est connue pour son approche sensationnaliste et son style flamboyant, qui, bien que controversés, ont trouvé un public. Ses articles sur la vie des célébrités et les scandales du showbiz sont particulièrement populaires, même si certains les jugent trop intrusifs.
Brigitte Canet a également publié plusieurs livres à sensation sur la vie des célébrités. Ces ouvrages, souvent basés sur des rumeurs et des spéculations, ont été largement critiqués pour leur manque de rigueur et d'objectivité.
